満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:らうめん侍

分類:中華(ラーメン) 所在地:金沢市鞍月(石川県庁近く)→金沢市高柳町()
−−−お箸の仕切り線−−− 探検時期:2007年5月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:和風とんこつらうめん+肉めし  今回の所要経費:600円+100円
探検隊の報告:
 金沢港方面に仕事があって,その帰りにやってきた。
 ここ「らうめん侍」は以前行った有松の「侍の道」の姉妹店のようである。扱うラーメンが同じである。
 店は有松で思ったよりも明るい。5月半ばであるので,暖房も冷房もなく,ドアが開け放たれ,さわやかな風が吹く。
 さて,入って左に券売機がある。
和風とんこつらうめん+肉めし  今日はランチタイムの肉めしを注文してみる。250円のところ,平日お昼時には100円になる。そこで,和風とんこつらうめんに追加して,肉めしを注文してみたのだった。
 考えてみれば,注文したものは,「侍の道」で注文したものと同じ「和風とんこつらうめん」だった。ついつい,お品書きの一番最初のものを注文してしまうので,芸がない。
 感想はそのときと同じであるが,「中」とはいえ,結構量が多い。しかも,今回辛子高菜を入れてみたが,かなり辛くなる。紅生姜は着色料で赤かったので,やめた。
 これに肉めしを追加したのだったが,肉めしは小さな茶わんである。これで通常250円とすると,高い。
 座席はカウンターのみで,コの字形になっており20席あまりある。自分は入口側に座ったが,右にも左にも女性が一人で来ている。しかも左の女性は「満腹探検隊」の隊員ではないが,ラーメンの写真を携帯で撮っている。こんな女性もいるもんだと感心する。
 右の女性は,「侍流らうめんの食し方七ヶ条」のひとつの「一,スープは丼ごと飲むべし」を忠実に守り,丼をかかえて,口を付けてスープを飲んでいる。これにも感心する。ラーメンにはレンゲが付いて出てくるのだが,なぜ,この七ヶ条の一つがあるのにレンゲを付けるのか,これは謎であった。
 今回は七ヶ条を見てきたので,最後にこれを並べておこう。

侍流らうめんの食し方 七ヶ条
一,スープは丼ごと飲むべし
一,麺は歯ごたえを楽しむべし
一,ゴマは必ずふりかけるべし
一,本格炭火焼豚の薫りを楽しむべし
一,旨み深き半熟煮玉子,是絶品なり
一,高菜は「辛旨」スープ変化を御賞味あれ
一,紅しょうがで本場とんこつ博多流
これぞらうめん侍の極意ナリ
−−−お箸の仕切り線−−− 探検隊おまけの報告:
 
座席数
座席数:カウンターのみで23席
−−−お箸の仕切り線−−− 探検時期:2012年6月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:和風とんこつらうめん  今回の所要経費:650円
探検隊の報告:
 このあたりに用事があって,お昼ごはんにと立ち寄ったのがここ「らうめん侍」である。ここはその昔「ルネス金沢」という金沢のスーパー銭湯のはしりのような銭湯があったところである。その敷地がいつの間にか商業施設が並び立つところになっている。スーパーマーケットをはじめとしていろいろな店がある中の一つがこの「らうめん侍」である。「らうめん侍」は前は駅西の鞍月にあったが,どうもそれがここに移転したらしい。
和風とんこつらうめん  ということで,注文したのはこの店の基本の「和風とんこつらうめん」650円也である。麺の硬さを聞かれるが「はりがね,バリかた,かため,ふつう,やわ」とある中の,真ん中の「かため」を選ぶ。
 これ以外のお品書きは「とんこつ醤油らうめん」(700円也),「黒香味らうめん」(750円也)がある。
 お味の方は,和風とんこつというのか,とんこつ醤油味というのか,「とんこつ醤油」と同時に食べて比べていないのでよくわからないし,何をもって和風というのかもわからないし,醤油そのものも和風なのではないかと思ったが,そんなことなど悩んでいても仕方ないので,そのまま食べた。
 替え玉もあるのだが,そのまま食べて、スープを飲み干す。ということは,美味しかったということである。
 前と同じく「らうめんの食し方七ヶ条」があり,それが名刺になっていたので1枚いただいてきた。書き写すと次のようになっている。
一,スープは丼ごと飲むべし
一,麺は歯ごたえを楽しむべし
一,ゴマは必ずふりかけるべし
一,焼豚は食感と風味を楽しむべし
一,旨み深き半熟煮玉子,是絶品なり
一,高菜は「辛旨」スープ変化を御賞味あれ
一,紅しょうがで本場とんこつ博多流
とある。焼豚のみが表現が変わっている。つまり炭火焼豚でなくなったらしい。ついでにラーメンのお値段が50円値上がり。これが新しい「らうめん侍」のようである。
−−−お箸の仕切り線−−− 探検隊おまけの報告:
 くわしくはウェブサイトへどうぞ:らうめん侍のウェブサイト
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