満腹探検隊の探検先：ラーメン吟とん（ぎんとん）

分類：中華（ラーメン）所在地：金沢市神宮寺（神宮寺西交差点近く）
探検時期：２０１１年３月　今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ラーメン　今回の所要経費：６００円
探検隊の報告：
　この日は休暇を取って，運転免許の書き替えに出かけた。その途中での食事である。通る道沿いに新しくラーメン屋ができたらしいという情報をもとに出かける。大通りからはちょっと裏手にあり，わかりにくいのだが，目の前がパチンコ屋の駐車場で，その駐車場からはえらく目立つ看板である。したがって，このパチンコ屋の駐車場にやって来た者にとっては「おや，こんなところにラーメン屋が」ということで，結構目立つのである。このラーメン屋の駐車場がどこにあるのかはよくわからなかったが，勝手にそのパチンコ屋の駐車場に止める。おそらく車で来た客はみんな同じ事をしているだろう。
　入ると２人の客が順番待ちをしている。で，入るとすぐにその２人が席に案内されたので，自分はすぐ次ということになる。ただ，カウンターのお客のほとんどはこれからラーメンがやって来るという感じだったので，待つこと約１０分である。その間お品書きを眺めたり，お客の様子を眺めたりと，暇つぶしである。そして，席に着くと，水はセルフサービス。注文したのは満腹探検隊の鉄則お品書き一番の「ラーメン」である。久しぶりにラーメン屋で「ラーメン」という普通のカタカナ表記のラーメンを注文する。「○○ラーメン」とか，平仮名で「らーめん」とかいろいろあるが，ここは，お品書きの一番最初が「ラーメン」であった。つまりこの「ラーメン屋」はこの「ラーメン」で勝負してます，って感じである。
　自分が座るとあとは次々とお客が訪れ，１０人ほどの順番待ちである。
　さて，やってきた「ラーメン」は豚骨醤油である。最近よくこの味を見かける。海苔が３枚，チャーシューとほうれん草，そしてうずらの卵が載っている。うずらの卵が載るのは初めてである。中華料理屋の五目そばならいざ知らず，この手のラーメンに一つだけちょこんと載るうずらの卵は初めてである。味の方は濃厚と言うが，まあ自分の好みの味である。味の濃さ，麺の固さ，油の量が普通を基準としてそれぞれにプラスマイナスで，３通りの中から選べる。もちろん自分はすべて「普通」である。選択すれば３×３×３で２７通りあるのだが，特にこだわりのない自分は，すべて「普通」でラーメンを味わう。スープは美味い。麺は普通の固さで味わったが，これで充分。太麺である。
　テーブルの上にはいろいろな調味料が載っており，いろいろと味を変えて楽しめるようであるが，何も入れない。どこかのウィスキーだかなんだかのCMにあったなあ。「何も足さない，何も引かない。」すべてに標準のままで味わうのであったが，美味かった。
探検隊おまけの報告：
お品書きいろいろ：
豚骨醤油
ラーメン→６００円，特製ラーメン（のり６枚，チャーシュー３枚，ほうれん草，味玉）→８００円，チャーシューメン→８５０円
魚介豚骨
つけめん→７５０円，特製つけめん（のり３枚，角チャーシュー３個，メンマ，魚粉，チャーシュー３枚，もやし，キャベツ，味玉）→９５０円
大盛りは１００円増し
昼セット→８００円（ラーメン＋チャーシュー飯またはラーメン＋味玉飯）
そのほかサイドメニュー，トッピング，飲み物などあり。
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