満腹探検隊の探検先：一心屋（いっしんや）

分類：中華（ラーメン） 所在地：金沢市北町（金石街道沿い）
探検時期：２００７年５月　 今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：魚介とんこつらーめん（並）　 今回の所要経費：６００円
探検隊の報告：
　金石街道の北町あたりに，いつの間にかこのラーメン屋「一心屋」ができていた。
　今日はこのあたりに用事があって，帰りに立ち寄ったのだった。
　お昼時ということもあり，行ったのはすでに１時近かったのだが，順番待ちだった。名前を書いて，待合い場所に座って雑誌を読む。しばらくすると先に注文を聞きに来る。お昼時はごはんサービスだったので，ラーメンの並みとごはんを注文する。ラーメンは基本の「魚介らーめん」である。
　待つことしばし，カウンターに案内されるが，しばらくして，ごはんが切れて，今炊いているので，もしも間に合うようなら出しますとのこと。確かにお品書きにはお昼時のごはんサービスのところに注意書きとして，「なくなり次第終了します。」とある。まあ，サービスなので，どちらでもいいのだが，とりあえずラーメンが先にやってくる。
　ラーメンは基本の魚介とんこつというものであるが，魚ととんこつという，合わせ技である。味はよろしい。それにしてもいつも思うが，なぜにとんこつラーメンには海苔がついているのか。とんこつに合うのだろうか。海苔の追加もできるが，１００円で６枚である。
　さて，ラーメンを半分くらい食べたころにごはんが来た。炊きたてである。がしかし，炊きたてもいいところだが，蒸らしてないせいか，炊き方が悪いのか，あせって時間を間違えたのか，ごはんに心がある。せっかくの炊きたてなのに，美味しくないのだった。やはりここはお店に忠告すべきだっただろうか。「これじゃ，売り物にならんよ。」と。
　同時にこのごはんをもらった２人連れのビジネスマンもなんだかぶつぶつ言っている。そして，結局残してしまっている。しかし，誰一人として文句は言わない。（ちなみに客は男ばかり。）日本人の美徳というべきか，不徳というべきか，やはりちゃんと言うのがお店のためだったのだろう。
　関係ないが，左の角に座る若いビジネスマンのごはん茶わんの持ち方がおかしい。正しくは親指を縁にかけ，中指や薬指は糸底に当てて，茶わんを抱え込むようにして持つものだが，彼は親指と中指を広げて茶わんの縁にあて，人差し指を茶わんの中につっこんで，３本の指でごはん茶わんを持っている。つまり茶わんを持つときに，若干の持ちかえということをせず，置いてあるままを左手の３本の指で持ち上げようとする持ち方で，糸底にはまったく触れない持ち方である。そして，茶わんの中に指を入れているのである。
　給食の時間にこんな変な持ち方をする子どもを時々見かけたが，きっとこの彼は注意されることもなく，大人になったのだろう。おじさんはこういうときにふと家庭でのしつけの大切さを思うのだった。
探検隊おまけの報告：
座席数：
カウンター１１席，テーブル６人掛け×２
お品書きいろいろ：
魚介とんこつ　らーめん　並→６００円，大→７００円
魚介とんこつ　チャーシューめん　並→８５０円，大→９５０円
トッピング　味玉→５０円，のり玉→１００円，のり（６枚）→１００円
ライス　大→２００円，中→１５０円，小→１００円
ランチサービスはライス無料（１１：３０〜１５：００）
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