満腹探検隊の探検先：岩魚茶屋（いわなぢゃや）

分類：和食（岩魚料理，山菜料理，そば） 所在地：金沢市二俣町 探検時期：２００６年７月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：約７０００円
探検隊の報告：
　今日は旧の職場の同窓会（？）である。
　偶数年にはこの「岩魚茶屋」で行う。
　岩魚茶屋は当ウェブサイトの「おすすめの金沢」の中の「岩魚茶屋」のページでも紹介している。
　また，本家本元の「岩魚茶屋のウェブサイト」もある。
　さて，ずっと梅雨が続いていたが，ようやく曇り空となり，久しぶりの岩魚茶屋へと向かう。
　今日は岩魚フルコースを注文してある。
　いろりの切ってある部屋で，いろりを囲んで御膳が並ぶ。
　まずは，つき出しと刺身。
　刺身は三品のっている。岩魚（上）とゴリ（右）と「これごぬす」（左）とかいうなんだか恐竜だか怪獣だかのような名前の魚である。
　本体の姿を見たことがないので，いったいどういう魚なのかわからない。
　しかも「これごぬす」だか「これごねす」だか「このごねす」だか，何回聞いても忘れる名前である。
　それに，他の所ではまた違った呼び名をするらしい。
　結局よくわからないのだが，この呼び名だけで，宴会はしばし盛り上がり，ビールも進む。

　次にはやはり塩焼きでしょう，ということで，塩焼きがやってくる。
　頭から尻尾まで丸かじりである。
　やはり塩焼きがうまい。
　刺身よりも，焼き魚がいいというのは年をとったからであろうか。
　雨は上がっているのに，水音がする。
　店の周りのいけすの音が結構聞こえる。
　だが，それをかき消すくらいにおしゃべりをしながら，岩魚をいただく。

　天ぷらもいろいろとのっていたが，いったい何だったのか，今となってはわからない。
　そういえば，ゴリの骨せんべいもあった。
　写真の左上である。バリバリと食べるのがまたうまい。
　何しろすでにこのあたりで，宴もたけなわ状態であり，お互いの近況をしゃべりつつ，おいしい料理をいただき，おまけにビールもすすみ，記憶があいまいである。

　この田楽がまたうまいのだ。
　そうそう，調子に乗って「ゴリの骨酒」を特注した。
　でも自分としては，岩魚の骨酒の方が好きだ。
　不思議と酒にコクが出るのである。
　ただし，熱いうちに飲まないとだめなのだが。
　この会も発足して１０年を迎えようとしている。
　よくもまあ続いているものだと感心しながら，今日もおいしい料理をいただくのであった。

　そして，締めは蕎麦である。
　この二俣の地でとれた蕎麦で蕎麦を打っている。
　結局は今日の料理の材料はほとんどすべてがこの地のものである。
　いやうまかった。
　古来より，酒がうまい条件は，次の順であると，今は亡き義父に教わった。
　「一　連れ，二　酒，三　肴，四　女，五　器物，六　座敷」
　何はなくとも，いったい誰と酒を飲むかで，酒のうまさがちがう。
　どんなご馳走よりも，共に飲む友が酒のうまさを倍加する。
　次は酒の味。とはいえ，これはまだまだ清酒なんてもののなかった時代，すなわちどぶろくが当たり前の時代の話であり，うまい酒が手に入れば，これでとても幸せな時代の言葉である。
　そして，次は酒の肴がうまいこと。これも重要な条件である。
　やはり，美味しいものを食べたら，一段と酒も進むし，たくさんお酒を飲むことにもなるのである。
　次に女。これは昔のことであり，お酌する女がいい女，つまり，おしゃべり上手，お酌上手であることも条件であるということだ。といっても，共に飲む友にはとうてい条件としては及ばない。つまり女がいなくても，友がいればいいということである。
　次は器。そりゃ欠けたお皿よりも，いい皿がいいだろうが，それよりも大切なものがある。
　だが，ましてや座敷なんてのは，もっと条件が下であるということだ。
　これが，酒がうまい条件であるが，なにしろ「一　連れ」である。
　今夜はと振り返ると，すべてによかった岩魚茶屋での宴会であった。

探検時期：２００６年８月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：７０００円強
探検隊の報告：
　今日は旧の職場の同窓会（？）である。（前回と同じだ。）
　偶数年にはこの「岩魚茶屋」で行う。今年は偶数年。
　しかし，このあとはずっとここ「岩魚茶屋」でやることにした。
　ということで，毎度おなじみ岩魚フルコースである。
　今年の岩魚，頭からかじると，たくさん石を飲み込んでいて，思わず口の中がゴリっとなってしまう。
　すべて食べ尽くすのが常だが，今回は何個か小石を出した。
　さすがに，小石まで食べ尽くせない。

　それにしても，いつ来てもうまいなあ。
　同じ岩魚の料理と思うかもしれないが，つきだしは季節の山菜だし，変化が楽しめる。
　今回は岩魚のマリネがあった。
　そして，何よりも「一　連れ」なのだった。
　１年ぶりなので，それぞれの出来事などをしゃべりつつ時が流れる。
　この旧の職場も，次々と退職の年代である。
　一番若いメンバーはまだ定年退職まで２０年近くあるが，自分でさえもう１０年を切ってしまった。

　締めは蕎麦である。
　最近は締めの蕎麦がお決まりである。
　また１年後にやるよ，ということで，みんなと別れたのだった。

探検隊おまけの報告：さて，この会で１次会が終わると，ほぼ毎回，確実にこの会の主役とともに行く店がある。
　それが，片町は社交会館にあるスナック「愼（ちか）」である。
　この会の発足前から一緒に行ってるわけだから，すでに２０年近い！
　まあ，だからママも年とるわけである。
　「１階なのに『ちか』。」というおやじギャグを２０年近くも聞いてきたことになる。
　今夜はとりあえずオンザロックスとつきだしを撮影。
　あとは，語り，興がのるとカラオケなんぞも少々たしなむ，これが「愼」なのだった。
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