満腹探検隊の探検先：岩魚茶屋（いわなぢゃや）

分類：和食（岩魚料理，山菜料理，そば） 所在地：金沢市二俣町 探検時期：２００６年７月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：約７０００円
探検隊の報告：
　今日は旧の職場の同窓会（？）である。偶数年にはこの「岩魚茶屋」で行う。
　岩魚茶屋は当ウェブサイトの「おすすめの金沢」の中の「岩魚茶屋」のページでも紹介している。
　また，本家本元の「岩魚茶屋のウェブサイト」もある。
　さて，ずっと梅雨が続いていたが，ようやく曇り空となり，久しぶりの岩魚茶屋へと向かう。
　今日は岩魚フルコースを注文してある。
　いろりの切ってある部屋で，いろりを囲んで御膳が並ぶ。
　まずは，つき出しと刺身。
　刺身は三品のっている。岩魚（上）とゴリ（右）と「これごぬす」（左）とかいうなんだか恐竜だか怪獣だかのような名前の魚である。本体の姿を見たことがないので，いったいどういう魚なのかわからない。
　しかも「これごぬす」だか「これごねす」だか「このごねす」だか，何回聞いても忘れる名前である。それに，他の所ではまた違った呼び名をするらしい。結局よくわからないのだが，この呼び名だけで，宴会はしばし盛り上がり，ビールも進む。

　次にはやはり塩焼きでしょう，ということで，塩焼きがやってくる。
　頭から尻尾まで丸かじりである。やはり塩焼きがうまい。刺身よりも，焼き魚がいいというのは年をとったからであろうか。
　雨は上がっているのに，水音がする。店の周りのいけすの音が結構聞こえる。だが，それをかき消すくらいにおしゃべりをしながら，岩魚をいただく。

　天ぷらもいろいろとのっていたが，いったい何だったのか，今となってはわからない。
　そういえば，ゴリの骨せんべいもあった。写真の左上である。バリバリと食べるのがまたうまい。
　何しろすでにこのあたりで，宴もたけなわ状態であり，お互いの近況をしゃべりつつ，おいしい料理をいただき，おまけにビールもすすみ，記憶があいまいである。

　この田楽がまたうまいのだ。
　そうそう，調子に乗って「ゴリの骨酒」を特注した。でも自分としては，岩魚の骨酒の方が好きだ。不思議と酒にコクが出るのである。ただし，熱いうちに飲まないとだめなのだが。
　この会も発足して１０年を迎えようとしている。よくもまあ続いているものだと感心しながら，今日もおいしい料理をいただくのであった。

　そして，締めは蕎麦である。この二俣の地でとれた蕎麦で蕎麦を打っている。
　結局は今日の料理の材料はほとんどすべてがこの地のものである。
　いやうまかった。
　古来より，酒がうまい条件は，次の順であると，今は亡き義父に教わった。
　「一　連れ，二　酒，三　肴，四　女，五　器物，六　座敷」
　何はなくとも，いったい誰と酒を飲むかで，酒のうまさがちがう。どんなご馳走よりも，共に飲む友が酒のうまさを倍加する。
　次は酒の味。とはいえ，これはまだまだ清酒なんてもののなかった時代，すなわちどぶろくが当たり前の時代の話であり，うまい酒が手に入れば，これでとても幸せな時代の言葉である。
　そして，次は酒の肴がうまいこと。これも重要な条件である。やはり，美味しいものを食べたら，一段と酒も進むし，たくさんお酒を飲むことにもなるのである。
　次に女。これは昔のことであり，お酌する女がいい女，つまり，おしゃべり上手，お酌上手であることも条件であるということだ。といっても，共に飲む友にはとうてい条件としては及ばない。つまり女がいなくても，友がいればいいということである。
　次は器。そりゃ欠けたお皿よりも，いい皿がいいだろうが，それよりも大切なものがある。
　だが，ましてや座敷なんてのは，もっと条件が下であるということだ。
　これが，酒がうまい条件であるが，なにしろ「一　連れ」である。
　今夜はと振り返ると，すべてによかった岩魚茶屋での宴会であった。

探検時期：２００８年８月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：７０００円強
探検隊の報告：
　今日は旧の職場の同窓会（？）である。（前回と同じだ。）
　偶数年にはこの「岩魚茶屋」で行う。今年は偶数年。しかし，このあとはずっとここ「岩魚茶屋」でやることにした。
　ということで，毎度おなじみ岩魚フルコースである。
　今年の岩魚，頭からかじると，たくさん石を飲み込んでいて，思わず口の中がゴリっとなってしまう。すべて食べ尽くすのが常だが，今回は何個か小石を出した。さすがに，小石まで食べ尽くせない。

　それにしても，いつ来てもうまいなあ。
　同じ岩魚の料理と思うかもしれないが，つきだしは季節の山菜だし，変化が楽しめる。
　今回は岩魚のマリネがあった。
　そして，何よりも「一　連れ」なのだった。
　１年ぶりなので，それぞれの出来事などをしゃべりつつ時が流れる。この旧の職場も，次々と退職の年代である。一番若いメンバーはまだ定年退職まで２０年近くあるが，自分でさえもう１０年を切ってしまった。

　締めは蕎麦である。最近は締めの蕎麦がお決まりである。
　また１年後にやるよ，ということで，みんなと別れたのだった。


探検隊おまけの報告：さて，この会で１次会が終わると，ほぼ毎回，確実にこの会の主役とともに行く店がある。
　それが，片町は社交会館にあるスナック「愼（ちか）」である。
　この会の発足前から一緒に行ってるわけだから，すでに２０年近い！まあ，だからママも年とるわけである。
　「１階なのに『ちか』。」というおやじギャグを２０年近くも聞いてきたことになる。
　今夜はとりあえずオンザロックスとつきだしを撮影。あとは，語り，興がのるとカラオケなんぞも少々たしなむ，これが「愼」なのだった。
探検時期：２００９年１２月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：４５００円強
探検隊の報告：

　今年も恒例の会である。今年は諸般の都合により１２月開催である。１２月上旬といえば金沢ではすでに雪が降り，積もっていても不思議ではないのだが，今年はまだ雪が降っていない。ここ二俣では雪が積もって岩魚茶屋へとたどり着けないような場合もあるのに，まったくそんな心配はない。
　さて，今年も岩魚フルコースである。
　集まったのは１０人。久しぶりに２桁の集合である。
　いろりのある部屋でいろりをぐるりと囲んでお膳が並ぶ。宴会の始まりには岩魚の塩焼きがいろりに並べられる。
　まずは刺身と甘露煮である。
　ほんとに岩魚だけなのに飽きない。ビールがうまい。
　続いては塩焼きがいろり端からやって来る。串を外してお皿の上に載る。頭からかぶりつく。
　そして，マリネである。
　１０人集まり，いろいろと近況報告もある。ちなみに今回は７人が女性，６人が退職者である。やはり女性の方がこうやって会に出てくる。元気である。
　右はカブの甘味噌がけ。そして天ぷらである。
　締めは蕎麦である。
　料理を残した女性陣は折り詰めをもらってお土産にして帰る。冷えていても充分美味い料理ばかりである。
　ということで，また来年の再会を約束して別れたのだった。
　あとは岩魚茶屋の跡継ぎの太郎君に送ってもらって片町へと出たのだった。そして，いつもの「愼」へと……


探検隊おまけの報告：今夜の「愼（ちか）」である。
　片町の店もいろいろと代替わりや様変わりをしているが，ここ社交会館の店は結構長続きしている，とはママの弁である。
　岩魚茶屋で力一杯食べて，飲んだはずなのに，またもやここでオンザロックをたくさんいただく。
　そして，１２月だから普通ならこの雨は雪なのにと思いつつ，そぼ降る雨の中を帰ったのだった。
探検時期：２０１０年９月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：５０００円
探検隊の報告：
　今年も恒例の会である。もう毎年ここでやるので，今回は軽くお品書きを紹介しておこう。最初に塩焼きと甘露煮。塩焼きも頭からかぶりつく。
　刺身とマリネ。お刺身はかなり身が締まっていて硬いって感じ。もう年のせいか，塩焼きの方が美味い。
　田楽もお気に入りのお品書き。ビールが進むなあ。山菜天ぷらもこのあたりで採れたもの。そういえば今年は暑すぎる夏。野菜が採れないとか，大きくならないとかいう話だが，ここ二俣の「みちづれ」という，地場産の野菜類を持ち寄っている施設ではこの間キュウリが１本５円だったという話。もちろん曲がりキュウリだが，そんなものと味は関係がない。このキュウリで十分という話。
　最後の締めは蕎麦である。この蕎麦がまた美味い。蕎麦湯をもらって，仕上げに飲む。今夜も満足の「岩魚茶屋」であった。
探検時期：２０１１年９月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：岩魚フルコース＋そば　 今回の所要経費：４５００円
探検隊の報告：
　今年も恒例の会である。もう毎年ここでやるので，今回は軽くお品書きを紹介しておこう。って出だしの文章は去年と同じだ。
　左は甘露煮，マリネ，刺身。
　右は塩焼き。
　何でも美味いけど，やっぱり塩焼きが好き。
　左は田楽。
　右は天ぷら

　そうそう，今回は初めていろりのある座敷ではなくて，奥の部屋になった。というのも，もともとは一週間前の土曜日に予定していたこの会だったが，大型の台風が近づき，どうも無理ではないかと一週間延期したのだった。
　で，すでに予約の入っていた１０人ほどの団体さんにいろりの部屋は譲り，こちらは７人でこぢんまりと宴会をしたのだった。
　ちなみに，その台風は金沢には何も大きな影響を与えることもなく去ってしまったのだった。他の地方には甚大な被害があったが，なぜか金沢はそれていったのだった。こりゃ，宴会もできたなと思ったが，仕方あるまい。人間は自然には勝てないのだった。
　さて，締めのざるそばである。この蕎麦がまた美味い。蕎麦湯をもらって，仕上げに飲む。今夜も満足の「岩魚茶屋」であった。
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