満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:神楽(かぐら)

分類:和食(麺類) 所在地:金沢市寺町(城南通り沿い)
−−−お箸の仕切り線−−− 探検時期:2007年7月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:わかめうどん  今回の所要経費:650円
探検隊の報告:
 昔ここはラーメン屋だった。それがいつの間にかうどん屋になっていた。ラーメン屋であった頃,通りかかって行こうと思ったら,表に1週間前に閉店しましたとの張り紙。しまった,もうちょっと早く来るんだったと思ったのだった。
 さて,今回は仕事の帰り道,エヌ氏が「神楽」に行ってみようと言ったので,2人でやって来たのだった。ちなみに,エヌ氏は以前のラーメン屋だったときの「神楽」へも来たことがあるらしい。そのときのラーメンのスープはうどんの出汁のような感じで,まずくはないのだが,なんだかちょっと,一つ足りないような感じだったらしい。
わかめうどん  今日は,お品書きの一番最初のわかめうどんにしてみた。温かいうどんである。やはり「満腹探検隊」としては,まずは基本のお品書きである。注文すると,1人前のうどんの重さを量ってから,茹でる。200gくらいであろうか。
 出汁をいただくが,少々くど目である。いつもかなりみりんの入ったうどんに慣れているので,味が醤油がらく感じる。それとかなり鰹節が入っているようである。
 しかし,うどん本体はうまい。手打ちのしこしこ感がある。わかめもうまい。まったくの単純な「わかめうどん」を選んだのだったが,別のお客の注文した天ぷらうどんの天ぷらがうまそうに見える。揚げたてで,しかもかなり大きな海老や,その他の天ぷらが入るのであった。
 さて,次回は冷やしうどんにしてみるか。いったいその出汁はどのような味なのか?
−−−お箸の仕切り線−−− 探検隊おまけの報告:
 
お品書き
このときのお品書きいろいろ:
温かいうどん
わかめうどん→650円,玉子とじうどん→700円,二味(ふたあじ)うどん(なめことわかめ)→700円,肉うどん→900円,天ぷらうどん→950円など
冷たいうどん
ざるうどん→600円,ぶっかけうどん→750円,天おろしぶっかけ→950円,天盛りざるうどん→1000円など
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