満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:割烹かむら

分類:和食 所在地:金沢市木倉町
−−−お箸の仕切り線−−− 探検時期:2008年4月  今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:宴会飲み放題コース  今回の所要経費:確か5000円
探検隊の報告:
これからスタート  今夜は職場の同僚との飲み会である。
 新年度が始まり,1か月近くたったのだが,皆さんお疲れである。
 そんな疲れを癒そうと,気分を変えて飲み会である。
 会場は木倉町のここ「割烹かむら」である。
 木倉町にもたくさんの飲み屋があるのだが,その中の一軒であり,通りの中程にある。
八寸  出てくる料理はなかなかこっている。
 そして,一つずつ説明してくれて,ほほうそうなのか,と思いつついただいたのだが,それがいったい何だったのかを忘れている。
 一つ一つはとにかくおいしくて,ちょっと変わった味がしたりして,その場で感心しながら食べたのだが,さて,それは何という料理だったのか?
 まあよしとしよう。
米なす ハス蒸し  何品か出てきたが,左は米なすの揚げ出しである。
 と言ったって,写真を見ればわかるのだが……
 右は蒸し物,これも美味い。
あえもの  最後に和え物が出てくる。
 ほかにも最初には刺身もあったのだが,これはどこにでもあるので省略。
 最後にはご飯も出たが,これも省略。
 報告を省略するとは,やはり「満腹探検隊」も少々疲れ気味なのであろうか……
−−−お箸の仕切り線−−− 探検時期:2013年2月  今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:宴会飲み放題コース  今回の所要経費:会費5000円
探検隊の報告:
 今回はいくつかの団体が集まっての懇親会である。久しぶりの「かむら」である。
 このお膳,前回と同じである。というか,同じであってあたり前なのだが。
 まずは始まりの状態。左上には牡蠣の朴葉味噌焼きがセットされている。
 中央には先付けである。
 では,出てきたものを紹介しよう。
 左:先付け。
 すでに春らしいあしらいで,桜の花も置かれている。前回もそうだったけど,今回もこの店の先付けは素敵。
 右:牡蠣の朴葉味噌焼きのセットされている状態。このあとこれはパチンと火が付けられて,焼かれる。火が付けられたら,よく混ぜてくださいとの仲居さんからの指導。だがしかし,中にはその話をまったく聞かない者もいて,上手く味がなじまず,味噌が干からびる御仁もある。
 人の話はよく聞きましょう。
 左:酢の物。
 右:お造り。
 左:椀物。
 右:牡蠣の朴葉味噌焼きのできあがり状態。
 仲居さんの説明通り,ちゃんと混ぜておいて,時々お世話してやると,このようにいい焼き具合となる。
 左:ふろふき大根,柚子味噌のせ。
 冬らしいお品書きである。
 右:蒸し物。
 いわば茶碗蒸しだが,玉子ではない。
 左:揚げ物。
 いったい何の天麩羅だったっけ?ということで,記憶がない。
 右:食事。
 食事であるが,これがうどんである。茶碗蒸し風うどん。上に餡が載る。なかなか洒落た料理でこれが美味いのだった。
 そして最後にデザートである。
 会費は5000円飲み放題なのであったが,なかなかよかった。
 そうそう,ビールがサッポロのラガービールであった。サッポロならば黒ラベルが多いのだが,ここでは珍しくサッポロラガー。それもまた珍しくて,趣があったね。
−−−お箸の仕切り線−−− 探検隊おまけの報告:
 今回は特になし。
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