満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:まぐろがんち

分類:和食 所在地:金沢市昭和町(金石街道北陸新幹線高架橋近く)
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探検時期:2016年5月  今回の探検目的:宴会
今回のお品書き:まぐろの食べつくしコース+飲み放題の割引
今回の所要経費:コース5400円+飲み放題1620円の割引で6000円
探検隊の報告:
始まり  まぐろづくしの「まぐろがんち」へとやって来た。
 本日某スポーツ大会の打ち上げである。1回戦は勝ち,2回戦で負け,その打ち上げである。会場は金石街道沿いのここ「まぐろがんち」。通勤路であるので,いつもよく見かけていたが,初めてやって来た。
 2階が会場だが,この店は民家を改装したらしい造りである。この部屋も昔ながらの和室を2つぶち抜いての12人の宴会である。
まぐろ前菜2種  まずは「まぐろ前菜2種」。
 炙りまぐろのおろしポン酢和えとまぐろのたれかけ。ってそういう料理の名前かどうかは知らないが,適当に命名。タレと言うよりもあの穴子にかかっているツメとでも言うべき感じのたれです。
 スポーツのあとなので最初のビールの美味しいことったら。自宅で1杯飲んで出てきたにもかかわらず,美味しいね。まあ,飲み放題は瓶ビールで「アサヒスーパードライ」しかないってところが自分にとってはいまいちだが,「スーパードライ」好きのエス女史にとっては「嬉しいわぁ。」ってところ。
まぐろの刺身5種盛り  続いては「まぐろの刺身5種盛り」。
 右から「大トロ」,「中トロ」,「赤身」,左の2切れがそれぞれ希少部位で右が「脳天」,左が「目玉の後ろ」だったか。まあ中トロくらいがいい味かな。あまりにもとろとろ過ぎると美味しさよりも脂っこく感じるのは年を取ったせいか。
まぐろの治部煮  「まぐろの治部煮」。
 何でも「治部煮」になるもんだと感心する。
 ということで,途中から本日のスポーツ大会の報告が始まる。監督だったのだが、なぜか選手が遅刻してきて,いきなり1回戦に出ることになったのだった。
まぐろカマ焼き  「まぐろカマ焼き」。
 立派なカマ焼きが4人に一つやって来る。結構脂っこいが,それでも美味しい。この脂っこさに対して大根おろしがよく合う。と言うよりも大根おろしがなければ脂っこすぎ。なので焼き魚に大根おろしという取り合わせがよくわかる。
まぐろサラダ  「まぐろサラダ」。
 と言ってもサラダに刺身が載っているという感じだ。
 しかし,ビール飲み続けて結構お腹がふくれている。ここらあたりで冷酒にすればよかった。なにしろスポーツ大会のあとで、のどが渇きビールが美味しいので,ひたすらビールを飲んでいたが,そろそろ濃い酒で料理をすべて平らげるという方針に変更した方がよかったとあとで後悔する。なにしろ最後のお茶漬けがすべて食べられなかったのだった。
まぐろ揚げ物2種  「まぐろ揚げ物2種」。
 揚げ物だが一つはまぐろフライというか一品料理のお品書きでは「まぐろ串揚げ。もう一つは大葉に巻いたまぐろ。これまたお品書きならば「まぐろ梅しそ揚げ」ってことか。いやはやまぐろづくしである。
まぐろ茶漬け  「まぐろ茶漬け」。
 といってもお茶漬けにまぐろの刺身が載ってるって感じ。
 まぐろの味わいが出ているかというと,あやしい。いや,お茶漬けで少々生臭いのがいいのかも知れない。
 その昔,明治生まれの自分の祖父が刺身が食べられるときには,それに醤油をかけ,それをごはんに載せ,しばらくの間皿でふたをして少々ごはんの熱さで蒸したあと食べていたのを思い出す。子供の時はどう考えても生臭いって感じがしていたが,大人になって刺身でごはんを食べるときに,案外それも美味しいものだということが判明した。
 魚の刺身ってのは日本人にとっては心のふるさとの食べ物だねえ。
季節のシャーベット  「季節のシャーベット」ってことでシメのデザート。
 さすがにここまで結構脂っこい感じがしてたので,珍しくデザートをいただく。冷たいシャーベットが心地よいのだった。
 ということで,バリバリのまぐろづくしの今日の宴会だった。もう一度何食べたいって聞かれたら,やはり「カマ焼き」をじっくりしゃぶるように食べたいって言うかな。焼きたてが脂っこいにもかかわらず美味しかった。これ一つでビールは2,3本いけると思うよ。
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探検隊おまけの報告:
お品書き このときのお品書きいろいろ:
ーまぐろ料理ー
まぐろユッケ→680円,まぐろカルパッチョ→650円,まぐろサイコロステーキ→1180円,まぐろ竜田揚げ→580円,まぐろカマ焼き→1000円,まぐろ串揚(2本から)→1本150円,まぐろの目玉の煮付け→750円,まぐろホホ肉スパイシー黒胡椒炒め→900円
―刺身―
まぐろ刺身三種盛り 1人前→1100円,まぐろ刺身(赤身)→650円,まぐろ刺身(中トロ)→850円,まぐろ刺身(大トロ)→1480円
―寿司―
赤身 (1貫)→210円,中トロ(1貫)→260円,大トロ(1貫)→420円,まぐろ三昧(8貫)→1900円
まぐろ茶漬け→420円,ミニまぐろ丼→420円
一品料理ー
まぐろがんちサラダ→680円,豆腐のヘルシーサラダ→480円,大根サラダ→480円,枝豆→280円,岩もずく酢→380円,ホタルイカ沖漬け →380円,エイヒレ炙り→380円,鯖へしこ(生/あぶり)→580円,冷奴→380円,白海老唐揚げ→800円,豚の角煮→780円,烏賊ゴロ焼き→580円,梅茶漬け→380円,鮭茶漬け→380円,あおさの味噌汁→200円,皮付きポテトフライ→380円,漬物盛り合わせ→480円,とり唐揚げ→480円,カニコロッケ→480円,カニマヨ→600円,ねぎとろの細巻→420円,のど黒塩焼き半身→2500円〜,まぐろの梅しそ天→700円

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