満腹探検隊の探検先：四分一（しぶいち）

分類：和食 所在地：金沢市本町（金沢駅近く，ホテル日航金沢正面玄関前）
探検時期：２００８年３月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：宴会２時間飲み放題コース　 今回の所要経費：５０００円くらいだったのか？
探検隊の報告：
　年度末ともなると宴会が増える。まあ，望ましいことではあるが……
　さて，今日やって来たのは金沢駅前のここ「四分一」である。
　日航ホテルの正面にある。１２月に日航ホテルの上のローズルームで宴会をしたのだが，そのときもえらく目立つ建物であると思ったものだ。
　なにしろ４階建てで，すべてがこの「四分一」の宴会部屋である。そして，建物の外から照明が当たり，全館を照らし出している。
　否が応でも目立とうとしている。よく言えば，テーマパークのお城のように，悪く言えば郊外のパチンコ屋のように……
　ただ，目立つので，一度は来てみようかと思わせたのだった。で，今回の場所もどこにするかということになり，ここが選ばれた。
　今回は３階で宴会である。

　１９人だったが，基本的にみな大皿盛りでの料理である。
　まずは刺身の桶盛り。
　次に煮ものが大皿でやって来る。
　春らしく桃色の出汁なのだが，いったい何で桃色なのか？
　ちなみに，味は普通の味。
　それから焼き魚にも山椒味噌にゆり根が桜の花びらのようにあしらわれている。
　それとお花見でよくある三食団子の小さいやつが付いている。

　今日は飲み放題。ビールはサッポロ黒ラベルである。
　乾杯はこのビールであったが，あとから生ビールにする者がいる。
　それは大きなピッチャーでやって来るのだが，それを注文した者によると，味がいまいちだそう。
　やはりあとから炭酸を注入しているせいかなあなどという話になるが，このようにビールの回転の早い店では，そんなに味は落ちないと思うのだが，なぜだろう。
　ちなみに，自分は瓶で注ぐ方が好きなので，同じ飲み放題なら，瓶を選ぶのであった。

　さて，この店の名はなんで「四分一」というのかという話題になり，エム女史と問題づくりをする。
　１　この店の経営者の苗字が「四分一」である。
　２　この店は系列店で４番目に作られたので，「四」を使って「四分一」とした。
　３　「渋くて」しかも「一番」これをあわせて「渋一」では面白くないので「四分一」とした。
　ということで，やって来たお店の女の子に聞いたら，「２」であった。
　きっとお客からよくこの質問があるのだろう。
　彼女はすぐに答えたのだった。
　あとは揚げものと，カルパッチョがやってくる。
　今回の料理は春らしく，緑色と桃色が基調らしい。
　揚げものの塩も桃色である。

　さて，２時間の飲み放題なんてあっという間である。
　なんだか料理が少ないなと思っているうちに，もうお開きなのだった。
　最後にデザートと，すまし汁とごはんである。
　久しぶりにデザートも食べてみた。甘かった。
　ごはんにはちょっとだけ桜でんぶが載っている。
　これまた桃色を貴重とした料理の締めくくりらしい。
　幼稚園の同級生のエム女史が「桜でんぶって懐かしいねえ。」などと言う。
　そういえば，昔お弁当にはよく桜でんぶが載っていた。
　などといろいろな話題がでて，今夜もまた１２時過ぎまで飲み歩くのであった。

探検隊おまけの報告：くわしくはウェブサイトへどうぞ：四分一のウェブサイト
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