満腹探検隊の探検先：そば処 すごう
分類：和食（蕎麦）
所在地：岐阜県飛騨市古川町数河１８８５?１（国道４１号線沿い・数河高原）
探検時期：２０１９年１１月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：ざるそば（大盛り）
今回の所要経費：１２００円
探検隊の報告：
さすが手打ちにこだわる蕎麦だったね。
久しぶりに国道４１号線を走る。秋の天気のよいのに誘われて，久しぶりのドライブである。
五箇山から白川郷へと抜け，国道３６０号線で天生峠を越えようとしたが，１１月には通行止め。まだまだ雪も降らず，いくらでも通り抜けられそうだが，夜には凍ったりしているのだろう。
そんなことで，白川郷からは髙山に向かい，そこから国道４１号線を北上することにする。えらく遠回りである。
さて，白川郷ではお昼時間で，何か食べようとしたが，白川郷に向かう車で渋滞している。これではここは混んでいて食べられないだろうと，天守閣展望台に行ったついでに「てんぼうだいのカフェ」で軽く「わさび豚まん」と「飛騨牛肉まん」を食べた。しかし，これだけでは足りず，何か食べられそうなところを探す。
途中で入った「道の駅アルプ飛騨古川」も，手打ち蕎麦の店は閉店時間前だが，売り切れだった。
そうして，数河高原にさしかかり，道ばたに小さいが「手打ち蕎麦この先」といった看板がある。その先しばらく走ると，のぼり旗が立っており，ではとにかく見つけた店に入ろうと，ここ「そば処 すごう」に入ったのだった。
久しぶりに国道４１号線を走ったが，数河辺りは通る車も少なく閑散としている。東海北陸自動車道ができてからというもの，富山方面から髙山，岐阜，名古屋へ，あるいはその逆は，みなあまり国道を使わないらしい。数河にある昔よく立ち寄った休憩施設は，日曜日というのに閉まっている。いや，閉店したのか。
さて，この店に入ると，４人連れが食事中である。時間はすでに２時なので，少々遅い時間ではある。
我々も空いている席に座り，注文はやはり冷たい蕎麦である。蕎麦屋では基本冷たい蕎麦をいただく。で，「豚まん」「肉まん」を食べているので，２人で「ざるそば大盛り」を分けることにする。ちなみに「並盛り」で９００円だから，きっと「大盛り」１２００円の方がお得感があるはずである。
ということで，待つことしばし，ご所望の「ざるそば 大盛り」がやって来る。
「２人で分ける」と言ったので，蕎麦つゆ用の器をくれる。これに蕎麦つゆを分け，薬味も分け，蕎麦をいただく。
手打ちらしく，長さの短いものも混じっていたりして，つるつるでのどごしもよく，美味しくいただける。
座ったのはカウンターの近くだったが，そこには「新そば証明書」なるものが貼ってあった。
つまりは使っているそば粉は「新そば」であるということだ。
実に蕎麦らしい蕎麦をいただき，最後はもらった蕎麦湯を蕎麦つゆの残りに注ぎ込み，完食である。美味しい蕎麦にようやくありつけた。
ここは野菜やら雑貨やらがまるでバザーのように置いてある。
見て歩くとお買い得品がいろいろとある。干し椎茸が２００円だったので，２袋買ったが，帰りに寄った富山の道の駅では同じくらいの量が７００円だった。
可愛い箸置きやら，小さな狸の置物が１００円だったりしたので，狸はすべて購入。大５個，小７個で２００円である。
自分たちが食べ終わると，店主が外に出て行き，のぼり旗を片付けている。今日はこれでお仕舞いらしい。
店のおばちゃんに聞くと，１１月までは木金土日の営業，１２月からの冬の時期は土日のみの営業らしい。案内には元々ＪＡの支所があった場所に，ＪＡが去ったあと，今は細々と蕎麦屋として営業を続けているような旨が書いてある。
この辺りでは貴重な美味しい手打ち蕎麦屋なのだが，この先も頑張って営業してほしいものである。
探検隊おまけの報告：
このとき（2019年11月）のお品書きいろいろ
ざるそば→９００円，かけそば（冷・温）→９００円，
とろろそば（冷・温）→１０００円，おろしそば（冷・温）→１０００円，
きつねそば（温）→１０００円，鴨せいろ→１２００円，
そばランチ→１１００円，
雑穀入り炊き込みご飯→１００円，そばプリン→２００円，
大盛りは３００円増し
【季節限定メニュー】
夏のおすすめ（７月下旬～８月）
梅とろそば（冷）→１１００円
秋のおすすめ（１０月～１１月）
天然きのこそば（温）→１１００円
山野草の天ぷら（５月中旬～６月中旬）→３００円
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