満腹探検隊の探検先：富来（とぎ）

分類：和食 所在地：金沢市片町（犀川大橋近く）
探検時期：２００８年２月　 今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：コース料理　 今回の所要経費：６０００円
探検隊の報告：
　今夜は気の合う仲間たちとの会である。
　久しぶりにここ「富来」にやって来た。金沢の「富来」である。
　というのも，ここの店主が能登半島は富来町（とぎまち）の出身だったはず。
　今は富来町は志賀町（しかまち）と合併し，富来町という町はなくなってしまったのだった。
　ちなみに，旧富来町で有名なものといえば，福浦の港や木造の灯台，厳門（がんもん）という日本海の荒波が削った洞門などがある。

　が，能登はなんと言っても魚が美味い。
　もちろん金沢も美味いが，基本的に金沢の魚もかなりのものは能登産である。
　そして，このあと出てくる能登ではよく使われる魚醤の「いしり」というのがある。
　ということで，今夜は気の置けない仲間たちと，語りつつ，飲みつつ夜が更けるのであった。

　さて，これが「いしり鍋」である。
　しかも，鍋と言うよりも紙で器を作ってある。
　昔，中学校の時に実験したことがある。紙に水を入れて沸騰させることができることを。
　水がある限りは紙は１００度以上にならないので，燃えないのだということで思わず感心してしまったことを覚えている。
　紙の発火点は紙の種類にもよるようだが，摂氏３００度くらいだそうである。
　ちなみに，今日のお隣の部屋のお客が「すみませーん，紙が燃え始めています。」と仲居さんを呼んでいる。
　よっぽど紙鍋の位置が悪かったのか，火が長持ちしすぎたのか，思わずその状態を想像して笑ってはいけないが，笑ってしまうのだった。

　この会には酒飲みがいる。
　途中から日本酒が始まる。
　そして，この店はおちょこが選択できる。
　こんなところがこの店のいいところだ。
　そういえば，前はつきだしの選択ができた。そんなのあったよなあと，かつて来たことのある者はしゃべる。
　今回はないのだが，「まあいっか。」とこの程度で終わるのだった。


　今回はこんな感じで料理が出てきた。
　そして話が尽きることがない。
　宴会が始まって３時間あまり。
　もう時間は来ていると思うのだが，酒も飲まずに話が続く。
　何人かいた仲居さんも勤務時間終了という感じで帰って行く。
　いよいよもったいないから残っている酒をすべて飲み干すぞ！などといってようやく腰を上げる。
　そんな我々の会は，さてこのあといつまで飲み続けるのやら。
探検隊おまけの報告：
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