満腹探検隊の探検先：八百辰（やおたつ）

分類：和食
所在地：金沢市笠舞２丁目１－３９（犀川大通り沿い・猿丸神社となり）

探検時期：２０２３年５月今回の探検目的：宴会
今回のお品書き：会席料理
今回の所要経費：これまでの積み立て分からの支払いなので，はていくらだったのやら。
探検隊の報告：
始まりの状態　今日はこの地区の組織の懇親会。久しぶりに「八百辰」にやって来た。
　久しぶりもいいところである。前に来たのはもう３５年以上も前のことだろう。親戚の法事でここにやって来た時以来である。
　さて，久しぶりにやって来て，今日は懇親会だから楽しく呑める会である。
　以下お品書きがついていたので，そのまま書き写して紹介しよう。
　左は始まりの状態。
　ちなみに，細かいところはすでにまったく記憶にない。たとえば「お造り」の内容が何だったのかなどまったく覚えていない。なので，お品書きの丸写しである。
★前菜
　あすぱら豆腐　うざく　せんな　蛍烏賊沖漬

★先吸
　玉子豆腐
　結び鱚
　蓮芋　蕪人参
　柚子
★造里
　季節の鮮魚

★焼物
　鮎並若草焼
　はじかみ
　牛蒡ばりばり漬け
★温物
　喉黒煮付け
　天豆塩茹で　敷き新玉葱　鱶鰭餡　針葱

★台物
　はらす柳川
　牛蒡　新玉葱
　三つ葉　玉子
（台物　できあがりましたよ状態）

★酢物
　鰯酢〆　白玉貝
　菖蒲独活
　ヤングコーン
　られし　蛇腹胡瓜
　土佐酢ジュレ

★食事　生姜御飯
★止椀　味噌汁
★香物　三種

★水菓子
　アイス
　フレッシュ
　美味しくいただきました。ごちそうさまでした。