満腹探検隊の探検先：豚蔵（とんぞう）
分類：中華（ラーメン）
所在地：金沢市横川（国道１５７号線からちょっとそれて，富樫方向）
探検時期：２００７年１０月
今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：らーめん中盛り（１．５玉）
今回の所要経費：７００円
探検隊の報告：
ここに，このラーメン屋「豚蔵」があることを某雑誌で知り，仕事帰りにちょっと立ち寄ってみたのだった。入口はアルミサッシの透明ガラスの引き戸で，特に外装や内装にこだわるでもなく，なんだか「とにかくラーメン屋やってみました。」って感じの店だった。
入ったときはお昼時で，カウンターのみの１２席がちょうど満席だった。で，待合い席に座って待つ。外にもベンチが用意してあり。多いときにはここにも行列ができるのかもしれない。もともと行列嫌いの自分も，１３番目ということで，しばし待つ。
さて，カウンターに座るころには，一団体がまとめて去り，結局食べ終わるころには自分と，あとから入って来た若者の２人だった。
何を注文しようかと思ったが，味は選択肢がないので，量か，チャーシューめんかというところ。で，今日は中盛り１．５玉を注文する。通常の１００円増しである。ちなみに，並盛りだと太麺と細麺が選べるが，中盛り，大盛り（２玉）は太麺のみである。それから，替え玉があるが，替え玉は細麺のみである。
スープを一口すすると，かなりのくど目の醤油味である。ちょうど昨日も「咲くら屋」で豚骨醤油ラーメンを食べ，それはかなり魚介の味がしたのだが，ここはかなり醤油の味って感じである。この日だけかどうかは知らないが，ちょっとくどすぎる。とんこつラーメンというよりも，醤油ラーメンという感じだった。麺は太麺を選んだのだったが（というより，中盛りは太麺のみ），これは美味かった。
目の前のカウンターには壷が４つ置いてある。「にんにく」「紅しょうが」「魚粉」「ごま」である。
そのうちの「魚粉」には「スプーン一杯を入れると，和風とんこつラーメンに変身」とあるのでやってみる。鰹節の粉なのだろうか，確かに和風味に変身するのであった。
いつもなら，スープを飲み干すところであるが，今日はちょっとくどすぎて残してしまった。
探検隊おまけの報告：
このときのお品書きいろいろ：
らーめん 並（１玉）→６００円，中（１．５玉）→７００円，大（２玉）→８００円
チャーシューめんにすると２５０円増し。
替え玉→１５０円，玉子→５０円
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