満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:豚蔵(とんぞう)

分類:中華(ラーメン) 所在地:金沢市横川(国道157号線からちょっとそれて,富樫方向)
−−−お箸の仕切り線−−− 探検時期:2007年10月  今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:らーめん中盛り(1.5玉)  今回の所要経費:700円
探検隊の報告:
 ここに,このラーメン屋「豚蔵」があることを某雑誌で知り,仕事帰りにちょっと立ち寄ってみたのだった。入口はアルミサッシの透明ガラスの引き戸で,特に外装や内装にこだわるでもなく,なんだか「とにかくラーメン屋やってみました。」って感じの店だった。
 入ったときはお昼時で,カウンターのみの12席がちょうど満席だった。で,待合い席に座って待つ。外にもベンチが用意してあり。多いときにはここにも行列ができるのかもしれない。もともと行列嫌いの自分も,13番目ということで,しばし待つ。
 さて,カウンターに座るころには,一団体がまとめて去り,結局食べ終わるころには自分と,あとから入って来た若者の2人だった。
らーめん中盛り  何を注文しようかと思ったが,味は選択肢がないので,量か,チャーシューめんかというところ。で,今日は中盛り1.5玉を注文する。通常の100円増しである。ちなみに,並盛りだと太麺と細麺が選べるが,中盛り,大盛り(2玉)は太麺のみである。それから,替え玉があるが,替え玉は細麺のみである。
 スープを一口すすると,かなりのくど目の醤油味である。ちょうど昨日も「咲くら屋」で豚骨醤油ラーメンを食べ,それはかなり魚介の味がしたのだが,ここはかなり醤油の味って感じである。この日だけかどうかは知らないが,ちょっとくどすぎる。とんこつラーメンというよりも,醤油ラーメンという感じだった。麺は太麺を選んだのだったが(というより,中盛りは太麺のみ),これは美味かった。

壷4つ  目の前のカウンターには壷が4つ置いてある。「にんにく」「紅しょうが」「魚粉」「ごま」である。
 そのうちの「魚粉」には「スプーン一杯を入れると,和風とんこつラーメンに変身」とあるのでやってみる。鰹節の粉なのだろうか,確かに和風味に変身するのであった。
 いつもなら,スープを飲み干すところであるが,今日はちょっとくどすぎて残してしまった。
−−−お箸の仕切り線−−− 探検隊おまけの報告:
 
お品書き
このときのお品書きいろいろ:
らーめん 並(1玉)→600円,中(1.5玉)→700円,大(2玉)→800円
チャーシューめんにすると250円増し。
替え玉→150円,玉子→50円 −−−お箸の仕切り線2 箸袋つき−−− 満腹探検隊の トップページ  検索のページ
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