満腹探検隊の探検先：吉宗（よしむね）

分類：中華（ラーメン） 所在地：金沢市鞍月（石川県庁近く）
探検時期：２０１１年８月　 今回の探検目的：昼食
今回のお品書き：にぼしらーめん＋かつおらーめん　 今回の所要経費：６８０円＋６８０円
探検隊の報告：
　駅西に出張である。ちょうど連れあいも同じ方向に出張だったので，お昼に一緒にラーメンを食することとする。
　ここは駅西の５０ｍ道路から約２００ｍ西側，石川県工業試験場の北側で，県立金沢西高校の東側，まあ，表通りからはちょっと入ったところにある。用事は地場産業振興センターだったので，事前に検索してここ「吉宗」に行くことにしたのだが，注意深く探さないと，見落としそうだった。そしてたどり着いて思ったのは，以前にこの場所に来たことがある，というものだった。つまり，ここは以前は「らうめん侍」だったのだ。店の造りは全く同じである。
　さて，ラーメンは２種類ある。それで２人だったので「にぼしらーめん」と「かつおらーめん」を注文する。券売機で食券を買い，カウンターに座って食券を出す。すると「煮干しと鰹の量は１から５までありますがどうしましょうか？」と聞かれる。そうなのか，量が選べるのかと思っていると，連れあいが「おすすめは何？」と聞く。すると店員は「１か２がおすすめです。」というので，「じゃ，それで。」と答える。「じゃ，それで。」だったらはたして「１」なのか「２」なのかはわからないのだが，まあいいだろう，おすすめというのだから，それでよしとしよう。ついでに「お二人連れ以上でしたら，ラーメンの大盛りをサービスしております。」と言う。ラーメンの大盛りをこのように人数でサービスするというのは初めて聞いた。連れあいは特にいらないというので，一つを大盛りとする。「かつおらーめん」の方だ。
　まずは「にぼしらーめん」が出てくる。要するに上に煮干しの粉がかけられているのだが，この量が１から５であるらしい。つまり，お好みならたくさんかけるが，だからといって美味しいとは限らないということであろう。
　まずはこれをすべてかき混ぜて，スープの中に溶かしていただく。確かにこれで，かなりの魚介の味がただようスープとなる。
　ちなみにウェブサイトがあったが，そのＵＲＬは「samurai-www」とあるので，「らうめん侍」の系列なのか？だから「らうめん侍」の跡地にそのまま開店したのか。そのウェブサイトには「鶏濃厚魚貝煮干しラーメン」と「鶏濃厚魚貝鰹ラーメン」と表現されているが，店内のお品書きはひらかなで「にぼしらーめん」「かつおらーめん」とある。まあいいだろう。

　しばらくすると「かつおらーめん」がやって来る。こちらが大盛りである。丼の色が異なっており，「にぼしらーめん」は黒，「かつおらーめん」は茶色である。
　これもまた上に載っているのはかつお節の粉のようである。これをすべてかき混ぜ，スープの中に溶かしていただく。こちらの方がすっきりした味である。煮干しの方は少々なまぐさい感じがする。いずれにせよ魚介味のスープであったが，どちらも美味かった。どちらかを選べといわれたら，すっきり味の「かつおらーめん」であるな。
探検隊おまけの報告： くわしくはウェブサイトへどうぞ：吉宗のウェブサイト
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