満腹探検隊
満腹探検隊の探検先:地鶏中華そば 一二三屋(ひふみや)

分類:ラーメン
所在地:金沢市神宮寺1−17−7(金沢東警察署近く)

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探検時期:2022年1月 今回の探検目的:昼食
今回のお品書き:しょう油ラーメン+ワンタン増し
今回の所要経費:780円+0円(クーポン券使用)
探検隊の報告:
 実に薄めで,甘めの旨みの効いた美味しいスープだったね。
 地元のタウン誌というのはよくラーメン特集をするのだが,それもやはりみんなラーメンが好きなのか。続いて多いのはランチ特集。こちらとしてはランチよりもラーメンに興味があり,見ていると新しい店も次々できている。こんなにもラーメン屋が次々とできて,その経営は成り立っていくのだろうかというほど,ラーメン屋は多い。
 さて,そんなタウン誌にはまだ行ったことのないラーメン屋もたくさん載っており,タウン誌からは貴重な情報を得るのだが,今回はその中から1軒,クーポン券を使うべくやって来た。
 ちなみに今日もまた「ラーメン探検隊」として,アメリカからやって来たケイ女史と共に来ている。やって来たのは「地鶏中華そば 一二三屋」。
 前には「吟とん」があった場所で,その「吟とん」はこの店から見える表通りに移転している。ほんの数十m離れた場所である。
 店の造りは「吟とん」の全くの居抜きで,同じ配置。
 店に入るとすぐに券売機がある。
 満腹探検隊の常として,初めてのお店では券売機の一番左上なのだが,それは「しょう油チャーシュー麺」。「チャーシュー麺」はいつも選択しない身としては,基本は第1行の「しょう油ラーメン」が基本なのだろうと,その列の中ほどの,何も足さない「しょう油ラーメン」を選択する。
 ちなみに券売機には「当店の一番のおすすめは塩チャーシュー麺」とあったが,つまりは味わいとしては「塩ラーメン」の方がおすすめだったのか。
 ついでながらケイ女史は「おすすめにする。」と言って,200円増しの「塩チャーシュー麺」を選択した。 しょう油ラーメン+ワンタン増し  さて,待つことしばし,ご所望の「しょう油ラーメン ワンタン増し」がやって来る。
 そもそもトッピングにも「ワンタン」はなかったし,「ワンタン麺」もなかったから,このワンタンというのは特別品なのか。いや,ケイ女史の「塩チャーシュー麺」にもワンタンは1つ入っていたようなので,この店のラーメンの特徴は,あらかじめトッピングにワンタンがあるということなのか。そのワンタンを5個にまで増やすというのがこのクーポン券なのか。
 それはいいとして,このスープを一口すすれば実に薄めで,醤油の甘みが感じられる美味しいスープだった。
 昔懐かしの「中華そば」といった感じよりも,味は薄めで,旨みが感じられる。
 麺はいかにも「中華そば」という感じの細麺のストレート麺。「中華そば」食べてるなあという感じのラーメンだった。
 ついでに丼までも「しょう油ラーメン」の方は昔懐かしいといった感じの意匠のものだった。
 ケイ女史の「塩チャーシュー麺」のスープも味見してみたが,これもあっさりとした塩味でいい感じだった。
 チャーシューは大きめ。そしてスープの味を邪魔しない薄めの味で,このラーメンに合っている。
 昨日は「麺屋 達」の「担々麺」のしかも「激辛」を2人して食べたので,ケイ女史も「昨日とは180°違うね。」と言いながら,あっさりラーメンを食している。
 最後にはレンゲを置いて,丼を持ってスープをいただく。そして全部飲み干した。それくらいの薄めで甘めの旨みの効いた美味しいスープだった。

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探検隊おまけの報告:
お品書き このとき(2022年1月)のお品書きいろいろ
しょう油ラーメン,塩ラーメン→各780円
チャーシュー麺にすると200円増し,
半炒飯セット,半チャーシュー丼セットにすると200円増し

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